22 апреля 2013 года на базе УО «Барановичский технологический колледж» Белкоопсоюза прошел республиканский семинар-практикум «Практико-ориентированное обучение как фактор повышения удовлетворенности выпускников и заказчиков кадров» для представителей колледжей потребительской кооперации, представителей ресторанного бизнеса, гильдии поваров, заказчиков кадров системы потребительской кооперации, представителей баз практики сферы общественного питания и пищевых производств, представителей СМИ.
В ходе семинара были рассмотрены пути совершенствования взаимодействия учреждений образования и организаций пищевой промышленности в подготовке конкурентоспособных специалистов.
На семинаре присутствовали представители Белкоопсоюза (отдел образования и науки управления кадров, образования и организационно-кооперативной работы; отдел общественного питания Белкоопсоюза), колледжей потребительской кооперации и УО «Могилевский университет продовольствия», представители ресторанного бизнеса, заказчики кадров системы потребительской кооперации, представители баз практики сферы общественного питания и пищевых производств, представители СМИ (журнал «Хлебопек», газета «Вести потребкооперации», региональные СМИ)
В течение проведения семинара была реализована следующая программа:
- Открытие республиканского семинара-практикума
Вступительное слово директора колледжа.
Реализация задач по повышению качества практико-ориентированной подготовки специалистов сферы общественного питания и пищевых производств в УО «Барановичский технологический колледж» Белкоопсоюза.
(Грабовская Т.А., директор колледжа)
- Организация практико-ориентированного обучения и реализация принципов социального партнерства с заказчиками кадров
(Виноград Н.К., заместитель директора по производственному обучению, представитель заказчиков кадров)
- Требования современного производства и технологии к знаниям и умениям будущих специалистов
(Гошко А.В., начальник отдела общественного питания, представитель ресторанного бизнеса частной формы собственности)
- Интеграция учреждения образования в сфере подготовки высококвалифицированных специалистов для отраслей общественного питания и пищевых производств
(Представители колледжей, представитель УО «Могилевский университет продовольствия»)
- Из опыта подготовки специалистов для отраслей общественного питания и пищевых производств
(Представители УО «Минский торговый колледж» Белкоопсоюза, УО «Могилевский торговый колледж потребительской кооперации», УО «Полоцкий торгово-технологический колледж» Белкоопсоюза)
- Взаимодействие учреждения образования и организации-заказчика кадров в подготовке практикоориентированного специалиста
(Работники Барановичского комбината хлебопродуктов – выпускники УО «Барановичский технологический колледж» Белкоопсоюза)
- Мастер-класс шеф-повара ресторана итальянской кухни И. Россо и выпускников колледжа
- Мастер-класс преподавателя и учащихся по профессии «Повар»;
- Мастер-класс преподавателя и учащихся в рамках занятий факультатива «Школа гостеприимства»
- Мастер-класс преподавателя и учащихся в рамках занятий факультатива «Школа гостеприимства»
- Тематические выставки.
Проведение семинара-практикума подтвердило необходимость ежегодных встреч и общения представителей Белкоопсоюза, Центра методического обеспечения профессионального образования потребительской кооперации, работников колледжей потребительской кооперации, а также налаживания более тесного сотрудничества с непосредственными организациями – заказчиками кадров, для более оперативного реагирования изменяющегося спроса на рынке труда.
Педагогическим коллективом колледжа были созданы благоприятные условия для работы участников семинара-практикума.